Site à but non lucratif, ZIGetZAG.info vous présente des producteurs alsaciens qui développent une offre de produits et services réellement responsables, garantis par une charte éthique.

Comment mieux manger en 2021?

Les bouleversements dans notre quotidien au cours des derniers mois ont largement contribué à faire évoluer nos comportements et modes d’approvisionnement alimentaires… Qu’en est-il en cette période de rentrée, au cours de laquelle beaucoup d’entre nous reprennent un rythme d’activités ?  Allons-nous reprendre nos anciennes habitudes, ou au contraire mettre en œuvre de nouvelles pratiques pour manger mieux ?

Selon le Baromètre de la consommation responsable publié au printemps 2021 par l’Agence de la Transition (ADEME) et l’Agence Greenflex, 72% des Françaises et Français seraient mobilisés en faveur d’une consommation plus responsable. Une consultation réalisée début 2021 par la Chambre de Consommation d’Alsace et du Grand Est indique par ailleurs que pour 82% des personnes interrogées, l’alimentation s’inscrit au tout premier rang domaines auxquels nous sommes particulièrement attentifs en matière d’achats. Enfin selon une étude publiée par Santé Publique France, le confinement aurait modifié les habitudes alimentaires. Nous aurions notamment redécouvert le plaisir de cuisiner à la maison. Cette nouvelle habitude pourrait s’installer durablement dans leur quotidien.

Pour continuer de mettre en pratique nos bonnes résolutions alimentaires, voici les offres de nos membres, qui proposent des produits frais, bio et locaux en Alsace.

 


PUR etc.
6 restaurants en Alsace (un à Haguenau, un à Mulhouse et 4 à Strasbourg)

PUR etc. propose une cuisine artisanale avec des produits locaux, Bio et de saison, des fruits et légumes frais, aucun conservateur et des bocaux consignés pour ses plats, afin de limiter les emballages et encourager la consommation responsable. La carte change régulièrement, au gré des saisons, offrant de nombreuses propositions végétariennes et véganes.

La vente à emporter, le "click and collect" et la livraison sont possibles.
Leur produits sont également disponibles en libre service dans certines Biocoop, auprès de la Ruche qui dit oui et certains marchés locaux.

Plus d'informations sur leur site Internet

© Restaurant PUR Etc de haguenau

 

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Les Sheds
Kingersheim (68)

L'association Les Sheds a développé un restaurant-café-théâtre, une épicerie solidaire, un marché paysan hebdomadaire et un potager pédagogique, le tout bio et local à Kingersheim près de Mulhouse !

 >> LE RESTAURANT
MIDI du Mercredi au Samedi : 11h30 - 14h00 (Dernière commande à 13h15)
SOIR du Mercredi au Samedi : 19h00 - 23h00 (Dernière commande à 21h00)

Pass sanitaire obligatoire en salle et en terrasse.
Les livraisons sont actuellement arrêtées.

>> L'ÉPICERIE
L'épicerie des Sheds vous accueille avec des produits frais, locaux et de saison en direct de product·eur·rice·s bios ! Une sélection de plus de 1400 références construite grâce à vos suggestions et proposées au juste prix, pour les agricult·eur·rice·s comme pour les consomact·eur·rice·s.
De nombreuses remises tout au long de la semaine sur divers produits.

Du Mercredi au samedi 9h00 > 19h00

Service de retrait au magasin et de livraison
 
>> LE MARCHÉ PAYSAN
Les producteurs locaux proposent leurs produits en circuit court sous forme d'abonnement (panier de légumes, de fruits ou de pains) et à la vente directe (produits laitiers de vache, viande de boeuf, porc et volailles...).

Mercredi 17h > 19h

© www.les-sheds.com

 

 

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La Ferme Saint André
Friedolsheim (67)

La ferme Saint André (établissement de la Fédération de Charité, Caritas Alsace) cultive des fruits et légumes de saison certifiés bio, c'est à dire sans engrais chimiques de synthèse, ni herbicides, ni pesticides.

Elle propose également des produits transformés comme des bocaux de légumes, des plats cuisinés, des pâtisseries, des confitures, etc. tous entièrement issus de l'agriculture biologique contrôlés.

La ferme propose des abonnements de paniers de légumes, livrés chaque semaine tout au long de l’année avec la possibilité de compléter avec des produits cuisinés. Avec son compte client en ligne, il est très simple de modifier, compléter, reporter ses paniers et d'indiquer ses préférences.
Il est également possible d'achter les produits directement à la ferme ou sur le site Internet.

Zone de livraison : dans un rayon d'environ 50 km autour de Friedolsheim dans le Bas-Rhin (67) et une partie de la Moselle (57), c'est à dire des livraisons sur et aux alentours de : Strasbourg et Eurométropole, Haguenau, Saverne, Barr, Obernai, Schirmeck, Sarrebourg, Kochersberg...

 
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Ma ferme bio
Strasbourg (67)

8 producteurs bio proposent chacun leurs paniers en abonnement ou occasionnel.
Vous choisissez un ou plusieurs abonnements auprès des producteurs et venez les chercher dans un lieu unique.
http://www.mafermebio.net/

 

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Association ICARE
Sentheim (68)

L'association ICARE a deux établissements : JARDINS d'ICARE à SENTHEIM, JARDINS du TREFLE ROUGE à UNGERSHEIM.

Des paniers sont livrés chaque semaine et des marchés ont lieu :
- le mercredi de 8h00 à 12h00 à Masevaux
- le jeudi de 15h30 à 18h00 3 rue des daims à Sentheim
- le samedi de 9h00 à 12h00  3 rue des daims à Sentheim
Le tout bien sûr dans le respect des règles sanitaires et de sécurité.

 

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Ma Ferme Bio.com
Strasbourg - Bas-Rhin

Livraison de fruits, légumes et produits d'épicerie bio 2 fois par semaine (mardi et vendredi) à domicile, sur le lieu de travail* ou en point relais, sur différents secteurs urbains et ruraux couvrant une large partie du Bas-Rhin.

Ma-Ferme-Bio se fournit prioritairement auprès de fermes & artisans locaux d'Alsace (et de la région Grand Est) ainsi que de filières veillant au commerce équitable.
Il existe des offres avec et sans abonnement, ainsi que des produits d'épicerie (salé et sucré), des produits traiteur et des boissons, le tout dans une philosophie "Zéro gaspillage Zéro déchet". Ma Ferme Bio est également présent  sur les marchés de Hoerdt et de Mundolsheim

Retrouvez aussi sur le site des promotions spéciales "anti-gaspi" : légumes invendus sur le marché ou abîmés, date limite de consommation proche... N'hésitez pas à jeter un oeil au moment de votre commande!

 * gratuit dès 15€ sur Strasbourg, sinon à partir de 25€, 40€ ou 50€ selon la commune où vous habitez dans le Bas-Rhin (en savoir plus)

 

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Les Jardins de la montagne verte
Strasbourg (67)

Lieu de production Bio, Local & Solidaire depuis 20 ans à Strasbourg

Retrouvez tous les produits des JMV sur leur site Internet, disponibles à la commande et au "click and collect" avec un système de drive mis en place au magasin (5 avenue du cimetière)

Le magasin est ouvert, avec des mesures sanitaires spécifiques (2 clients maximum à la fois, gants jetables à disposition, paiement sans contact...) : du mardi au vendredi, de 8h00 à 18h00 et le samedi de 8h00 à 12h00

Des livraisons de paniers de légumes sont assurées.

 

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COOPALIM
Strasbourg (67)

Coopalim est un SUPERmarché coopératif et participatif à Strasbourg. L'objectif est de transformer les adhérents en coopérateurs c'est à dire sortir de la logique de consommation alimentaire pour entrer dans une logique d'engagement, de contact avec les producteurs pour une nourriture saine et à moindre coût. Chaque coopérateur participe au fonctionnement du magasin en y travaillant 3h par mois.
 

Magasin ouvert 7 jours/7 :
Lundi : 12h00-19h30
Mardi : 12h00-19h30
Mercredi :10h00-19h30
Jeudi : 12h00-19h30
Vendredi : 12h00-19h30
Samedi : 9h30-16h30
Dimanche : 10h00-12h30

>>> Pour en savoir plus, participer au temps de découverte et de présentation de Coopalim le mercredi 29 septembre à 12h45
Présentation de 20min par petits groupes, dans le respect des gestes barrières
Plus d'information sur leur page Facebook
 

© Coopalim (Facebook)

 

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Terra Alter Est
Wittenheim (68)

Terra Alter Est est une société coopérative, portée par la SCOP EBS Le Relais Est, qui transforme des légumes frais, 100% locaux et 100% bio.

Elle se présente comme un outil d’interface entre producteurs (situés à moins de 50km de Wittenheim) et consommateurs ayant vocation à rendre accessible des légumes bio, locaux et prêts à l’emploi aux restaurations collectives ainsi qu’aux particuliers. Les légumes sont commercialisés sous la marque Farandole.

© https://terraalterestpart.panierlocal.org

 

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VRAC
Strasbourg (67)

L'association VRAC (Vers un Réseau d’Achat en Commun) propose de développer des groupements d'achats en commun avec les habitants de plusieurs quartiers de Strasbourg.

L'association a plusieurs projets en cours dont l'ouverture prochaine d’un nouveau groupement d’achat à Hautepierre (9ème groupement, avec l'objectif d'en ouvrir minimum 2 nouveaux d’ici 2022), la mise en place d'un panier d’accueil avec des produits du VRAC pour chaque nouveau locataire du bailleur social OPHEA.

Le réseau VRAC va également pouvoir s'installer au sein de l'université de Strasbourg, avec pour objectifs :
- Favoriser l’émergence de groupements d’achat dans les universités, avec des  produits  de consommation  courante de qualité à des  prix attractifs, en améliorant ainsi le pouvoir d’achat et la santé/bien-être des étudiant-es
- Encourager une consommation durable et responsable, en permettant aux étudiant-es de s’inscrire dans de nouvelles pratiques de consommation et de citoyenneté active répondant aux enjeux environnementaux d’aujourd’hui et demain
- Favoriser la cohésion sociale en suscitant et/ou renforçant des espaces de socialisation et d’entraide dans les universités où VRAC sera présent par le biais des groupements d’achat.

 

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Table de la Fonderie
Mulhouse (68)

Le restaurant solidaire La Table de la fonderie situé 54 rue de Soultz à Mulhouse vise avant tout à proposer un repas sain et équilibré à un prix de 11 €. Les personnes en difficulté financière et les étudiants s'acquitteront de 6€.                                

Offre à emporter :
- Plat et dessert : 9 euros (tarif solidaire : 7 euros)
- Uniquement le plat : 7 euros (tarif solidaire : 5 euros)
 
La commande doit être effectuée par téléphone au 03.89.51.02.39 ou par mail (contact@table-fonderie.fr). Elle doit être récupérée entre 11h et 12h30 au 54 rue de Soultz à Mulhouse. Le paiement peut s’effectuer par carte bancaire, espèces ou chèque. Les menus de la semaine sont disponibles sur leur site Internet et page Facebook

 

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AVS traiteur
Molsheim (67)

AVS propose chaque semaine des plats préparés avec une majorité de produits de saison, issus de l'agriculture locale et cuisinés avec soin.
Disponible en retrait à Molsheim et en livraison dans une large zone du Bas-Rhin

Vous pouvez dès maintenant passer votre commande au 03.88.38.10.15 ou à foodavstraiteur@gmail.com
Les menus sont accessibles sur leur page Facebook
 

 

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Artisans du monde
France

Le réseau de boutiques Artisans du Monde, pionnier du commerce équitable en France, propose une gamme étendue de produits alimentaires, mais aussi d’artisanat et de textiles certifiée WFTO (World Fair Trade Organization), label qui garantit l’application des standards du commerce équitable, notamment la réduction des inégalités sociales et environnementales engendrées par le commerce conventionnel et la garantie pour les producteurs de prix stables et rémunérateurs afin de vivre dignement de leur travail.
Le réseau est bien implanté en Alsace avec 5 boutiques dont celle de Strasbourg (depuis plus de 40 ans), Colmar, Haguenau, Mulhouse et Saverne.

 

 

 

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Les Jardins de Gaïa
Wittisheim (67) - France

Thé et infusion 100% bio

Sélection de thés, création de recettes originales, aromatisation et conditionnement, conseil à la vente, distribution en marque propre auprès de revendeurs, thés à façon pour des clients négoce, chaque étape est soigneusement effectuée dans le respect d’une qualité irréprochable. 
Dans chaque région française, les produits sont disponibles dans les réseaux de distribution bio, épiceries fines, salons de thé, etc.

L'entreprise a mis en place depuis le début de la crise sanitaire une solution de "Click & Collect" sur son site internet, qui vous permet de récupérer vos achats  de thé et infusions 100% bio dans la boutique à Wittisheim.
Vous pouvez commander et payer sans contact par carte bancaire sur la boutique en ligne, et retirer votre commande en magasin.